January 2012
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“A nivel social, esta ciudad se parece a Nueva York: shows tarde, personas que...”
– http://bainspiration.com/2009/12/17/david-byrne-sobre-buenos-aires/ (via miventanaportenia)
December 2011
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La Vinería de Gualterio Bolívar | Cocina Molecular
Hasta julio de este año existió en España El Bulli, un restaurante famoso en todo el mundo por sentar las bases de lo que se denomina cocina molecular, que es ni más ni menos que la transformación de platos tradicionales mediante técnicas culinarias que se basan en la física y la química de los ingredientes.
Y ahora tenemos un exponente de la cocina molecular aquí en Argentina, con un cheff que,...
November 2011
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Club Porteño | Cocina Argentina
Club Porteño es uno de esos lugares por los que pasaste 100 veces y jamás te llamó la atención. Terminé yendo porque la gente con quien estaba lo recomendó porque, si no, habría vuelto a pasar y no habría entrado.
Sin embargo, me habría perdido un lugar interesante, ambientado con una atmósfera intimista, lámparas incandescentes a medio encender, mucho filete porteño y un menú tan variado que dan...
October 2011
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August 2011
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July 2011
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Te Amo, Te Odio, Dame Más
Las grandes pasiones despiertan grandes polaridades. Quizá sea por eso que muchas argentinas estamos alejadas del fútbol. Nuestros hombres suelen ser tan fanáticos que nos agotan con su obsesión.
Pasión intensa e interminable, claro. Siempre se está jugando algo, los campeonatos se suceden entre sí infinitamente. Nunca entenderé porqué el apertura se juega a fin de año y el clausura a comienzos....
June 2011
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Ojalá te Enamores
Le contaba a un amigo que hace tiempo que no me enamoro. Mucho tiempo.
De los 15 a los 35 siempre estuve acompañada. Cuando una relación estaba terminando, empezaba la siguiente. No era algo planeado, era algo que sólo sucedía. Mi sensación es que no era cómodo para mí que fuera así pero, evidentemente, por algo siempre repetía la misma conducta.
Ahora hace 5 años que no me enamoro. A veces...
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En la Ciudad de la Furia
Nací acá, en Buenos Aires. Soy porteña de ley. Me gustan muchas cosas de mi ciudad, como los árboles en las avenidas, la iluminación rosada de las calles, el violeta de los jacarandás en flor, caminar por Palermo en otoño, tomar un café con leche en algún bodegón de barrio.
Pero hay muchas cosas que hoy me duelen. Después de volver de viaje tuve una muy fea sensación cuando el coche tomó la...
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nostalgia
Hoy tengo uno de esos días.
Uno de esos días en que las emociones van más rápido que yo y descubro que estoy llorando sin saber por qué. De repente caen lágrimas y no sé dónde vienen. Así nomás.
Uno de esos días en que no importa que afuera haya sol e incluso haga algo de calor estando a la vuelta el invierno. Un día en el que no comí, no me bañé todavía, y ni siquiera me levanté de la cama.
...
May 2011
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Un Mes Lejos | Confesiones de una no-extrañadora
Estuve un mes fuera de Argentina. Un mes parece poco tiempo. Pero para mí duró mucho.
Ver las cosas desde lejos y tomar perspectiva siempre es beneficioso. Uno llega a conclusiones interesantes y dimensiona lo cotidiano. Carecer de lo que damos por sentado nos hace valorarlo más.
Honestamente, soy un persona que extraña poco. Siempre fue así. Recuerdo que cuando era chica y viajábamos en las...
January 2011
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Astrid & Gastón | Cocina Peruana
Hace tiempo que venía escuchando comentarios acerca de Astrid & Gastón. Más que nada por parte de personas que visitaban el país, turistas que habían recibido una recomendación buenísima de este restaurante de Palermo y que, luego de visitarlo, habían comprobado la excelencia de su cocina.
Ayer fui. Con expectativas bastante altas, por supuesto. Sabiendo que es un lugar realmente caro, y...
November 2010
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Sipan | Cocina Peruana y Pisco Bar
La verdad, sabía muy poco de la cocina peruana antes de ir a Sipan. No, mentira. Empecemos de nuevo.
La verdad, no sabía nada de la cocina peruana antes de ir a Sipan. Nunca estuve en Perú -aunque es un destino pendiente- pero, por un preconcepto que no se de dónde habrá salido, pensaba que la comida sería grasosa y estilo guiso.
Pero en Sipan tuve una experiencia realmente especial. Hacía...
September 2010
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Pura Tierra | Cocina Argentina
Hacía tiempo que me habían hablado de este restó y todavía no había encontrado el momento para ir. Finalmente lo hice el sábado pasado.
Me encantó el lugar. Es una casa antigua reciclada, que conserva mucho de su espíritu original -incluyendo un impactante vitral en el techo de un sector del salón, que funciona como un semi privado frente a la cava- a pesar de su remodelación. Mucha madera, luz...
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“Olvido = Tiempo + Distancia”
– Anónimo
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¿Existe la Amistad entre el Hombre y la Mujer?
Hace unos días, compartí un taxi con un amigo. Fuimos charlando todo el trayecto, riéndonos de anécdotas de viajes y asuntos cotidianos. Se bajó antes que yo y, apenas cerró la puerta, el taxista soltó la frase (literal):
No le creo nada a este flaco. ¿Vos creés que es amigo tuyo? Este quiere otra cosa.
Me quedé atónita.
En primer lugar, porque el taxista parecía muy correcto y no había...
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Inventos Urgentes
Hay momentos en mi vida en los que deseo fervientemente que inventen ya la teletransportación. Por ejemplo, cuando me subo a un avión y sé que me esperan horas de vuelo. O cuando extraño mucho a alguien que está lejos. O cuando termina una fiesta y estoy tan cansada que quisiera chasquear los dedos y aparecer directamente metida en mi cama.
Dicen que faltan aún unos 40 años hasta que la...
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Tealosophy | Alquimia en Hebras
“Me tomo 5 minutos, me tomo un té”. Quién no recuerda este slogan de una famosa campaña que promocionaba su producto a través de uno de sus aspiracionales más geniales: hacer un alto y tomarse un descanso para uno mismo.
Es que el té es exactamente eso. Anclado a tradiciones milenarias, todo en el acto mismo de su preparación remite a una pausa, a un momento en que todo se detiene y...
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“Supongo que mi fórmula podría ser: sueña, diversifícate y nunca pierdas los...”
– Walt Disney
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Loreto Garden Bar | Cocina Variada
Loreto Garden Bar es un lugar con onda. Con mucha onda. Y lo mejor de todo es que la comida es rica. Tiene la mezcla perfecta entre una cocina cool y lo hecho en casa.
Hay muchas cosas que me gustan de Loreto. El ambiente, la gente, la música. Hasta el edificio que lo alberga aporta su grano de arena a la magia total del lugar.
Y es que ésta es una casa con encanto, estilo racionalista de los...
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“La belleza es el acuerdo entre el contenido y la forma.”
– Henrik Johan Ibsen
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Maquillate Que en Esta Foto Salís
Situación que se dio esta tarde. Mientras manejaba, me iba pintando los labios. Uno que paró en un coche al lado mío en un semáforo me gritó:
- ¿Te parece bien maquillarte mientras vas manejando?
Ni le contesté. Este tipo no entiende nada, claramente. Pintarse los labios en el auto a las apuradas es sólo una parte ínfima de maquillarse. Maquillarse en serio va mucho más allá.
La verdad es que,...
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“La inteligencia consiste no sólo en el conocimiento, sino también en la destreza...”
– Aristóteles
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La Rubia...¿Tarada?
Un dicho local (que sólo escuché en la Argentina, pero que a las que hemos nacido aquí nos encanta creer que es una verdad universal) reza que las mujeres argentinas somos las más lindas del mundo.
En teoría, esta afirmación se sustentaría en el hecho que con sólo caminar por la calle, fácilmente uno puede detectar que la belleza de las exponentes locales es superior a la de sus pares en otros...
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Inventos Perennes
Hace varios años, cuando llegué al pueblo de mis ancestros en España, descubrí que todos repetían orgullosos que era un lugar de afiladores y paragüeros.
Este no era un detalle menor para mí: mi bisabuelo, que llegó a Buenos Aires en un barco que tardó no se cuántos días en arribar, había tenido múltiples oficios. Uno de ellos, el principal, había sido paragüero. Y parece que era de los buenos.
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Novecento | Cocina de Autor
Que Novecento se catalogue a sí mismo “cocina de autor” -cuando, en realidad, sirven milanesas a la napolitana- puede parecer pretencioso.
Sin embargo este restó, uno de los clásicos argentinos desde hace años, no en vano ha ganado fama internacional y se ha expandido con sucursales fuera del país.
Es cierto que lo que hace tiempo fue su gran diferencial hoy ya no lo es. Para los...
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Me dice:
- Me hiciste un vodoo. No te puedo sacar de mi cabeza.
Juro que no.
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“Si la vida se vuelve previsible, deja de ser vida.”
– Eleanor Roosevelt
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¿Y si lo Caro salió Barato?
Zapatos, carteras y pañuelos, en ese orden. Esas son las cosas que más me gusta comprar. Y, aunque tengo los placares llenos y los cajones estallan, siempre hay algún color o algún estilo que me falta.
Quienes me conocen poco pueden pensar que soy una compradora compulsiva, pero no. Soy muy selectiva. Tanto, que si algo de lo que compré no me convence 100%, no tengo ningún problema en cambiarlo....
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Lotus Neo Thai | Cocina del Sudeste Asiático
Buenos Aires es una ciudad que se caracteriza por tener una variada gastronomía. Sin embargo, restaurantes tailandeses no abundan y, a decir verdad, sólo hay uno: el Lotus Neo Thai.
Este restó, originalmente ubicado en Cañitas, se mudó a otra zona de Belgrano. Las mismas lámparas de flores y la decoración oriental se trasladaron a una casona reciclada sobre la calle Arribeños, en pleno corazón...
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“Madurez es esa etapa de la vida en la que dejás de creer tus propias mentiras.”
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Desigualdad Amorosa
Siempre me partió la cabeza la desigualdad amorosa. Que el amor no sea recíproco y que la vida nos permita amar a alguien que no nos ama -y viceversa- es, de alguna manera, un truco del destino.
Mi primera experiencia fue a los 8 años con Christian. Era mi compañero de 3º grado, y me tenía totalmente encandilada. Y no era un “amor de chicos”, como decía mi madre. De ninguna manera. Yo...